Lisboa Best Restaurants

Uma das nossas paixões...

A Casa do Bacalhau

A Casa do Bacalhau
7.3Valor Total
Atendimento 7.5
Ambiente 6.9
Relação qualidade preço 6.7
Degustação 7.8
Global7.3

Restaurante A Casa do Bacalhau, situa-se num edifício do século XVIII, nas antigas cavalariças do Palácio do Duque de Lafões, junto ao Convento do Beato, em Lisboa.
Na sala, primeiro grande destaque para o tecto abobadado em tijolo burro, em perfeito estado de conservação.

A estrutura em ferro que ladeia a sala e é utilizada como garrafeira. Todo o espaço é amplo com uma decoração simples mas elegante.

O chefe João Bandeira é proprietário e chefe executivo do restaurante.
Aqui presta-se vassalagem ao “fiel amigo” que segundo dizem há mil e uma maneiras de o confeccionar. Na Casa do Bacalhau poderá experimentar mais de 25 pratos à base deste peixe tão apreciado, e comprovar a versatilidade de um dos mais populares produtos da nossa gastronomia.
O bacalhau é o Rei e senhor da carta, mas existem outras opções para os menos apreciadores…polvo, risotto de cogumelos (prato vegetariano), bem como tornedó, lombinhos ou pernil de porco.
Recomendamos que tenham em conta na hora do pedido que as doses servidas são generosas.

Quando fomos acomodados, o couvert já se encontrava na mesa (5€).

Pão de mistura, broa, pão torrado, azeitonas, manteiga, manteiga de alho e patê de bacalhau.

Aconselhamos a quem nunca provou que experimente as pataniscas de bacalhau, são detentoras de vários prémios, e conhecidas como as melhores de Lisboa.São de facto ótimas.

Começamos com umas línguas de bacalhau panadas com molho tártaro(12€). As línguas de grande qualidade e o molho tártaro excelente.

Carpaccio de bacalhau com alcaparras temperado ao momento. (Carpaccio de Bacalhau, rúcula, azeitonas, alcaparras e azeite trufado)(12€). O prato que mais apreciámos.

Feijoada de sames de bacalhau, na carta é um prato para partilhar, mas atenciosamente reduziram a nosso pedido a dose (18€ em vez dos iniciais 32€). Para os apreciadores os sames de bacalhau são uma iguaria, infelizmente muitas vezes esquecida, quase extinta das cartas dos restaurantes portugueses. Com muita pena esta feijoada estava pouco apurada, apesar da qualidade irrepreensível dos sames.

Para a sobremesa escolhemos uma mousse de chocolate com gelado de pistachio e framboesas desidratadas (5€). Finalizou muito bem esta refeição.

Bebemos meia garrafa de Passa, Douro branco. Grande diversidade de vinhos e com preços muito correctos.

O restaurante encerra aos Domingos, apenas ao jantar. Estacionamento relativamente fácil.

A Casa do Bacalhau, boa cozinha, bom serviço, excelente matéria prima. Um dos poucos espaços onde descontámos os yums do sistema de reservas The Fork.

Outubro 2018

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